Introduction au carnisme est un essai publié en mai 2016 aux éditions l’Âge d’Homme. Ecrit par Mélanie Joy et initialement publié aux Etats-Unis en 2009, il est traduit de l’anglais (USA) par Laure Gall.
Le sous-titre bouscule d’ores-et-déjà le lecteur : Pourquoi aimer les chiens, manger les cochons et se vêtir de vaches.
La préface est écrite par Matthieu Ricard et Martin Gibert, deux figures majeures de la lutte pour le bien-être animal.
« Nous sommes [tous] partisans du bien-être et de la justice. Nous sommes tous d’accord sur le fait qu’il est inacceptable d’infliger sans nécessité des souffrances et la mort à d’autres être sensibles. Alors pourquoi cessons-nous abruptement d’avoir de la considération pour autrui dès qu’il ne s’agit plus de l’un de nos semblables? » Continue Reading